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Accéder au contenu principal Compotée de tomates fraîches, oignon et basilic Pour réaliser cette sauce, vous aurez besoin de produits frais: des tomates fraîches (pas de conserve, ni de concentré), des oignons, du basilic et de l'huile d'olive. Je n'utilise presque jamais de concentré de tomate, car je n'aime pas le goût que je trouve trop fort. Cette sauce est parfaite pour accompagner des linguines ou des spaghettis. Vous pouvez ajouter des câpres, du « parmegiano reggiano », le vrai parmesan venu spécialement de Bologne, ce sera d'ailleurs le sujet d'un prochain article. Pour cette sauce, il vous faudra: Ingrédients: 5 tomates moyennes 1 oignon jaune 2 cs de sucre roux 4 cs d'huile d'olive 1 dé de beurre 10 cl de crème semi-épaisse sel, poivre quelques feuilles de basilic frais Préparation: Dans une grande casserole, ajoutez l'huile d'olive, ajoutez l'oignon finement haché et le sucre. Remuer pendant 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu'à obtenir une compote d'oignon doré. Pelez les tomates puis coupez-les en dés, ajoutez-les à l'oignon cuit.

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Administrator User 1 février 2013 Imprimer la recette Informations générales Temps de préparation: 20 Temps de cuisson: 20 Temps de repos: 10 Recette pour: 6 personnes Ingrédients Sucre glace 175 g Farine de blé 50 Framboise(s) fraîche(s) 125 Blanc(s) d'oeuf(s) 5 pc(s) Beurre doux 150 Poudre d'amande 85 Tomate(s) cerise(s) 100 Fraise(s) Miel Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Pour les financiers: à l'aide d'une spatule, mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande. Cuire le beurre jusqu'à la couleur noisette, puis le mélanger à l'ensemble. Verser ensuite le tout dans des moules beurrés et farinés, puis disposer sur chacun les framboises. Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min. Laver et équeuter les fraises. Couper les fraises et les tomates en quartiers. Pour la compotée de tomates: dans une poêle, caraméliser le miel, puis ajouter les tomates cerises ainsi que les fraises. Laisser ainsi « compoter » pendant 5 à 6 min. Pour le dressage: sur une assiette plate, déposer la marmelade puis le financier dessus.

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Au moment de servir, à l'apéritif ou en guise d'entrée, versez la compotée de tomates dans des ramequins, des bols ou des assiettes creuses. Émiettez dessus du fromage de chèvre frais et arrosez d'un filet d'huile d'olive très fruitée. Jetez quelques petites feuilles de basilic, de l'excellente fleur de sel et une concassée généreuse de poivre blanc de Phu Quoc, qui apportera toute la finesse qu'il faut, en y ajoutant des notes fraîches et résineuses. Notes Recette originale de Gérard Vives

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Même si vous n'habitez pas la France, ces sites peuvent vous les adresser sans problème. Sylvie, j'ai une recette de chutney de tomates dans mon livre (avec des tomates blanches, variété Merveille). Je vais vous la transmettre par mail 😉 Kalie, oui c'est génial, Biba a consacré un bel article sur mon prochain livre, j'étais aux anges 🙂 C'est sympa d'avoir directement testé la recette de la quiche aux orties. J'espère que les autres recettes du livre te plairont! Chocorangette, Petits pois, je suis contente que vous vous soyez régalées, merci pour votre retour 😉 Gracianne, oui, la recette fait penser à la piperade alors qu'il s'agit d'une recette mexicaine. Lou de M, ne tarde pas trop, la saison des tomates commence à s'achever tout doucement. Reply

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Par Le Comptoir Des Poivres, 20 juillet 2016 Compote de tomates aux épices… Ingrédients 4 grosses tomates bien mûres ou 1 litre pulpe de tomate 1 càc cumin 1 càc curry 1 càs graines de coriandre 1 càs sucre en poudre 1 càc origan 1 fromage chèvre frais basilic (feuilles) fleur de sel Huile extra vierge d'olive bio Chemlali avec noyau (TUN02) 1 càc curcuma poudre (MAD22) poivre blanc de Phu Quoc (PFV03) Portions: personnes Instructions En saison, j'utilise de la tomate fraîche très mûre et à défaut une bouteille de pulpe de tomates. Jetez dans une casserole avec un fond d'huile d'olive les tomates pelées et découpées grossièrement en morceaux. Rajoutez le cumin, le curry, le curcuma, les graines de coriandre concassées au mortier-pilon, l'origan, sans oublier le sucre en poudre pour éliminer l'acidité naturelle du fruit. Faites compoter à feu doux pendant une bonne heure environ si les tomates sont fraîches, et quarante cinq minutes si vous avez utilisé de la pulpe en bouteille. Laissez ensuite refroidir.

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Salez et poivrez. Laissez cuire encore 10 bonnes minutes, écrasez les tomates en les remuant. Ajoutez le beurre. Hors du feu ajoutez la crème semi-épaisse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin en sel et poivre. Navigation des articles

Une soupe veloutée et crémeuse grâce à l'ajout de la crème liquide en fin de cuisson. Nous aimons servir cette soupe avec du pain au fromage grillé, mais une tranche de focaccia au romarin est également une excellente idée. C'est génial et absolument délicieux. Voici comment préparer la meilleure soupe de tomate et la plus simple: Prenez une marmite, placez-la sur feu moyen et faites fondre le beurre. Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri ainsi que l'ail. Couvrir et laisser revenir 8 minutes environ en remuant de temps en temps ou jusqu'à ce que les légumes soient translucides dégagent un bon parfum. Incorporez la farine tout en remuant pendant 3 minutes. Puis, versez le bouillon. Écrasez les tomates entre les doigts sur la marmite ou avec une fourchette. Portez à ébullition en remuant sans arrêt. Attachez ensuite les brin de persil, thym et le laurier avec une ficelle et les ajouter dans la marmite. Baissez le feu et laissez cuire tranquillement pendant environ 30 minutes. Retirez la marmite du feu et retirez les herbes.

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Au delà de 60 ans, une attestation de non contre-indication du médecin généraliste vous sera demandée le jour du saut. Infos complémentaires: il est possible d'avoir un saut filmé. - Vidéo brute à 75 euros - Vidéo personnalisé à 90 euros - Option VIP: Vidéo + photos + montage + clé USB à 130 euros A savoir: Appelez la veille pour confirmer votre RDV. Merci de prévenir le prestataire en cas d'annulation ou de report de votre part 24 à 48 heures avant. En cas de non présence le jour du RDV, votre bon sera considéré comme "utilisé". Classement ACC: Adrénaline: Confort: Condition physique: Temps total à prévoir: Prévoyez une demi journée sur place (3 à 4 heures). Cette activité dépend fortement des conditions météo. Soyez donc patients et profitez en pour découvrir toute l'organisation d'un saut en parachute et la vie de l'aérodrome! Equipement à prévoir: Le passager tandem doit adopter une tenue décontractée (type sportive) adaptée en fonction de la saison. Encadrement: Les sauts en parachute biplace sont effectués par un parachutiste professionnel (titulaire d'une qualification délivrée par la direction générale de l'avion civile) Equipement: Pour cette magnifique expérience, vous sauterez d'un avion bimoteur, pouvant emporter 4 passagers.

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Ces merveilles architecturales et naturelles midi-pyrénéennes, vous les visitez de manière incroyable depuis le ciel lors d'un saut en parachute tandem. Pour faire du parachutisme en région Midi-Pyrénées, vous avez l'embarras du choix: aérodrome de Cazères-Palaminy près de Toulouse en Haute-Garonne, aérodrome de Saint-Girons-Antichan en Ariège, aérodrome d'Albi dans le Tarn pour voir la montagne Noire ou encore le mont Sidore et le mont Ségala, aérodrome de Cahors dans le Lot pour découvrir le parc National des Causses du Quercy, mais aussi Millau et son grand viaduc dans l'Aveyron ou encore Tarbes dans les Hautes-Pyrénées et apercevoir le Gers juste à côté depuis le ciel.

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Infos pratique Le CEP Bigorre, association loi 1901, a été créé dans le but de rassembler les passionnés de parachutisme et de faire découvrir ce sport riche en sensations fortes aux néophytes désirant faire leur premier saut en parachute.

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Monter sur le toit de ce massif permet de dominer l'immensité des paysages naturels et d'avoir une vue époustouflante à quelques minutes de trajet en téléphérique. Fréquenté depuis la période du Néolithique, le sommet est un lieu d'observations astronomiques depuis le XVIIIème siècle. Avec nos équipements modernes, il est devenu un lieu propice à la détente, une invitation au calme et à la sérénité. On y accède soit par téléphérique, soit par les chemins de randonnée (pour les plus sportifs). Mais on ne vous dit pas tout! Voici notre mini-guide pour visiter le Pic du Midi! A lire aussi: Les 9 plus beaux endroits à visiter dans le Parc national des Pyrénées Crédit photo: Shutterstock / Anibal Trejo Connu et convoité depuis l'Antiquité, l'Homme a toujours été fasciné par l'ascension, difficile à l'époque, du Pic du Midi. La légende raconte que les Pyrénées seraient le tombeau de Pyrène, morte d'avoir trop aimé Héraclès. Ce dernier aurait choisi la chaîne des Pyrénées pour y installer son tombeau.
Le but étant de pouvoir mener au sol une opération fulgurante depuis les airs. Ces sauts viennent finaliser la mise en condition finale des unités de la 11ème BP en vue de leurs prochains déploiements en opérations extérieures, notamment dans la bande sahélo-saharienne. Un avion complet A l'heure actuelle, l'armée de l'air française possède 17 Airbus A400M. 25 seront opérationnels en 2025. Cet avion de transport militaire est conçu pour embarquer jusqu'à 37 tonnes ou 116 passagers et réaliser l'ensemble des missions liées au transport, notamment les liaisons inter et intra-théâtre, les posers d'assaut sur terrains sommaires, l'aérolargage de personnel et de matériel y compris à très grande hauteur, le ravitaillement en vol ou les évacuations sanitaires. La 11ème BP La 11e BP est composée: d'un état-major; d'une compagnie de commandement et de transmissions parachutiste; de 8 régiments; de l'école des troupes aéroportées (ETAP); d'un centre de formation initiale des militaires du rang (CFIM 11).

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